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La salute dei nostri capelli dipende molto da ciò che portiamo in tavola. Per preservarla, aiutiamo il nostro organismo a disporre della giusta quantità di nutrienti
L’interesse per una chioma sana è un trend in costante crescita. Tra le principali preoccupazioni di uomini e donne vi è la caduta dei capelli, spesso attribuita a fattori emotivi. È ormai evidente come lo stress accumulato possa influire negativamente sulla salute del cuoio capelluto e favorire la perdita dei capelli. Capelli forti, lucenti e sani sono un segnale che l’organismo dispone del giusto apporto di vitamine e minerali essenziali al suo corretto funzionamento. Una buona alimentazione, quindi, gioca un ruolo fondamentale nel preservarne la salute. Gli esperti di nutritienda.com hanno individuato i migliori alimenti per favorire capelli sani e luminosi:
Lievito di birra
Il lievito utilizzato per l’elaborazione della birra, chiamato “Saccharomices cerevisae” ha un valore nutritivo elevato, perché è una fonte di vitamine del complesso B, amminoacidi e minerali. Questo lievito possiede un valore biologico elevato, vale a dire, contiene amminoacidi essenziali come la lisina e la cistina, molto importanti per la struttura dei capelli. Il lievito di birra può essere consumato con il latte, lo yogurt o con il brodo o si può mescolare con la farina che utilizziamo per la preparazione dei dolci.
Germe di grano
Il germe di grano è la parte del frumento che possiede le maggiori proprietà nutrizionali: costituisce una fonte naturale di acidi grassi polinsaturi come gli acidi essenziali Omega 6 e Omega 3, contiene vitamine, minerali, proteine e oli, nutrienti che lo rendono l’alleato perfetto per preservare la salute e la lucentezza dei capelli. Il germe di grano protegge le cellule dal danno ossidativo e grazie allo zinco aiuta a mantenere i capelli in condizioni normali; può essere consumato a colazione insieme ad altri cereali, può essere aggiunto allo yogurt, alle insalate oppure alle verdure.
Fegato
Il fegato possiede delle quantità importanti di nutrienti, soprattutto quello di vitello; apporta molteplici benefici poiché contiene vitamina C, proteine, vitamina A, vitamina B, ferro, calcio, zinco… alcuni di questi nutrienti, come il selenio e la biotina, aiutano a preservare la salute dei capelli mentre altri, come il rame, stimolano la loro normale pigmentazione.
Verdure a foglia verde
Le verdure a foglia verde apportano molti benefici alla nostra salute: la clorofilla costituisce una fonte di vitamine, minerali e fibre, contiene vitamina E, un antiossidante potente che protegge i tessuti dai radicali liberi e aiuta a proteggere le cellule dal danno ossidativo. Inoltre la clorofilla contiene acido folico: una carenza di questa vitamina può causare anemia e ridurre il numero dei globuli rossi, il cui compito è quello di ossigenare tutti i tessuti del nostro corpo. Per questo motivo, il consumo di questi vegetali aiuta ad avere capelli sani, lucenti e meno inclini alla caduta.
Frutti di mare
I frutti di mare sono ricchi di potassio, sodio, iodio, calcio, magnesio e vitamina A; inoltre molti crostacei sono ricchi di zinco, un minerale che favorisce la salute dei capelli. I frutti di mare come le ostriche e le vongole sono anche una fonte di ferro, indispensabile per il trasporto dell’ossigeno all’interno del nostro organismo, inclusa la fibra capillare.
Pesce
Il pesce, sia bianco che grasso, apporta proteine di origine animale, fondamentali per la salute dei capelli. I pesci oleosi contengono una maggiore quantità di acidi grassi Omega 3, che li nutrono e li rinforzano. Inoltre, occorre menzionare l’apporto di micronutrienti come il fosforo, il ferro e il calcio (presenti soprattutto nel pesce con piccole spine).
Frutta secca
La frutta secca è ricca di vitamine e minerali fondamentali per i capelli, inoltre apporta acidi grassi, antiossidanti e vitamina E, che aiuta a proteggere le cellule dal danno ossidativo. Le mandorle sono uno tra i migliori esempi, poiché 25 grammi forniscono il 42 percento della quantità giornaliera raccomandata di vitamina E. I semi di girasole sono ricchi di proteine e amminoacidi, tra cui il triptofano e sono molto ricchi di selenio (49 mcg per 100 gr di porzione commestibile), che aiuta a preservare la salute dei capelli; anche le noci e le nocciole apportano benefici.
Uova
Le uova rinforzano i capelli indeboliti: possono essere consumate o utilizzate per la preparazione di maschere per capelli. Circa il 60 percento delle proteine delle uova sono presenti nell’albume, che inoltre è ricco di minerali, come il sodio e il potassio. Nel tuorlo troviamo piccole quantità di selenio, che contribuisce a preservare la salute dei capelli e una grande quantità di vitamine liposolubili (A, D E e K) e l’acido folico; inoltre nel tuorlo è presente la maggior parte della biotina, un alleato perfetto per favorire la salute della chioma.
Legumi
I legumi sono una fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali. I legumi più importanti per la salute dei capelli sono la soia, i ceci e i fagioli, che contengono folati (vitamine del gruppo B) che stimolano la normale formazione delle cellule sanguigne del nostro organismo e di conseguenza anche quelle del cuoio capelluto. Inoltre, sono ricchi di minerali come il magnesio e il ferro, che favorisce il trasporto dell’ossigeno all’interno del corpo.
Noelia Suarez, responsabile comunicazioni di nutritienda.com, afferma: «Oggi i capelli rappresentano uno dei tratti distintivi di ogni persona e hanno un ruolo importante nel mondo della moda, infatti una pettinatura può diventare celebre e imitata da milioni di persone semplicemente perché fa parte dello stile di un personaggio famoso e ammirato. Una pettinatura può portare perfino alla nascita di movimenti come quelli creati da Elvis Presley e dai Beatles, il movimento punk o hippie; anche le acconciature dei cantanti o dei calciatori vengono imitati da milioni di persone. I capelli rappresentano una delle caratteristiche più distintive del nostro aspetto fisico e spesso fonte di maggiore preoccupazione. Per questo motivo, nutritienda.com esorta tutti gli italiani a curare la salute dei propri capelli anche attraverso l’alimentazione e ci auguriamo che questi piccoli consigli possano aiutare ad avere una capigliatura perfetta».
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